重庆生活资讯网

作为一名咖啡发烧友，对咖啡是情有独钟。不仅会常泡在各大咖啡馆，也会跟咖啡师门学习切磋。随着入坑咖啡的时间越来越长，不禁想在家准备一些咖啡设备，给自己业余爱好有一个更好的发展。

家里，很多人都会有雀巢、飞利浦、德龙等大牌子咖啡机。初入咖啡圈，我也买过一台飞利浦的意式咖啡机，价钱是3000多，图的是它的名气。但慢慢接触到的咖啡知识越来越多，我尝试了更多牌子的咖啡机，发现东菱咖啡机DL-DK4682，入手的时候是1000多，价钱低但性价比很高，完全不输其他大牌咖啡机。今天就分享一下我的咖啡机好物：东菱咖啡机DL-DK4682。

品牌介绍：

首先我会选择东菱咖啡机，除了在网上有很多人晒图以外，我也了解到东菱（Donlim）是上市公司广东新宝电器股份有限公司为核心自主品牌，产品包括电热水壶、电热咖啡机、打蛋机、搅拌机、多士炉、面包机等，主要出口到欧美等发达国家，现已进入全球100多个国家和地区。这么一个主要产西式电器的品牌，相信东菱咖啡机是值得一试的，结果让人惊喜。

开箱体验：

东菱大部分产品只能在线上渠道购入。今次的东菱咖啡机DL-DK4682我也是在网上购入的。本来非常担心包装，怕物流会把宝贝摔坏，但东菱咖啡机DL-DK4682的包装非常严密，让摔坏的机率大大减少。

东菱咖啡机DL-DK4682由两个箱子包装而成，每一层还有泡沫固定，说明书什么的都有，非常安全。

好不容易打开了所有箱子，东菱咖啡机DL-DK4682还被两个很大的泡沫牢牢固定着，而整个机身也严严实实的被透明塑料袋裹起来，防止刮花。

这样的包装就算是遇到暴力物流也很难伤到机器，但确实用户开箱也会比较吃力！没关系，机器完好无缺就好。

机器介绍：

咖啡控的我偏爱意式咖啡机。意式咖啡机可以利用咖啡漏斗制作特浓的意式咖啡，还能通过咖啡机的蒸汽喷头做奶泡，做出一杯带有拉花的咖啡。这些都是美式咖啡做不到的，在家无需像公司这么高强度工作，静静地冲煮一杯自己喜欢的图案的咖啡，简直是享受。

选择东菱咖啡机DL-DK4682除了品牌实力外，也是根据东菱咖啡机DL-DK4682的功能而选择的。

1、双漏斗随心换：东菱咖啡机DL-DK4682最诱人的卖点就是有两个漏斗！一个是入门级别的平底漏斗，一个是商用级别的牛角漏斗。让使用者从新手到大师，咖啡控也能随心切换不同漏斗，而赠送的咖啡勺子，解决了操作上的麻烦。这么赞的设计，唯有东菱咖啡机DL-DK4682。

2、清洁方便，容易打理：东菱咖啡机DL-DK4682采用不锈钢材质，不仅外观大气，这样的东菱咖啡机DL-DK4682清洁也是非常方便的。而东菱咖啡机DL-DK4682的底部还有可拆卸的水盘，做完咖啡把多余的咖啡倒掉，清洁一下漏斗，再用抹布擦擦，实在是太方便了。喜欢咖啡的人都知道，咖啡师都非常讲究卫生的，经常会拿抹布擦拭，不仅因为食品安全，更大原因是不干净的咖啡机会大大影响到咖啡的风味，而易打理的东菱咖啡机DL-DK4682更受咖啡发烧友的喜欢。

3、意大利进口泵浦，20BAR高压萃取，贮水锅炉水温恒定：水温热得速度很快，我做咖啡，基本等1-2分钟就做出来了，而温度是非常有保证的！东菱咖啡机DL-DK4682做出的咖啡香浓美味。

4、每一处操作都有明显标识，新手也能轻松掌握咖啡的奥秘：除了咖啡勺以外，东菱咖啡机DL-DK4682每一次都有清楚的标识：

水箱的最大水位

温杯的位置

漏斗的插入与锁紧提醒、电源灯、咖啡、奶泡、蒸汽等提醒

蒸汽喷嘴（奶泡）上的安全提示

这么清晰的标识，不看说明书，你拿到东菱咖啡机DL-DK4682就知道怎么操作使用。

东菱咖啡机DL-DK4682的细节处理得非常精细，就像它的包装一样，处处都想到了用户在使用感受。那么到底做出来的咖啡怎么样呢？下面就分享一下我的真实使用感受。

咖啡冲煮：

东菱咖啡机DL-DK4682——新手使用平角漏斗

插上东菱咖啡机DL-DK4682的电源后，按动左方电源按钮，电源指示灯亮（橙色），再按动左边预热灯，选择“咖啡”图标，约1分钟时间预热指示灯变绿色后，就可以冲煮咖啡了。预热的速度很快，要喝咖啡无需等待。

在预约的时间里，千万别忘了上方倒放一个杯子，“温杯”对于做出一杯香浓咖啡是很重要的。因为咖啡对温度是非常敏感，温度过高或过低都没法真正萃取出咖啡的本质味道。所以东菱咖啡机DL-DK4682才会一直注重贮水锅炉、水泵的好坏。

咖啡预热好后，我们可以把磨好的咖啡粉用东菱咖啡机DL-DK4682配送的咖啡勺把咖啡粉放进漏斗里。

今次使用的是东菱咖啡机DL-DK4682的新手平角漏斗。两勺咖啡粉，然后用咖啡勺平的那端轻轻压平漏斗内的咖啡。力度不宜太大，不然泡煮出来的咖啡会没有油脂。但也别太轻，不然咖啡机无法萃取出咖啡。适当压平即可。

然后把平角漏斗按照咖啡机面板上的“插入”、“锁紧”安装好。

最后一步扭动东菱咖啡机DL-DK4682右边的旋钮，从待机旋到咖啡。

一杯意式咖啡就会缓缓从东菱咖啡机DL-DK4682的漏斗里出来。香浓而美味，提神醒脑。

记得别放太多，放到杯子1/3处就要把咖啡机右边的旋钮旋回到待机状态哦！意式咖啡不像美式咖啡，意式咖啡的咖啡浓度比较高，小小一杯就可以了！

可以看到，东菱咖啡机DL-DK4682新手专用的平角漏斗做出的咖啡，咖啡油脂丰富，而油脂的颜色为榛子色，金黄金黄，质地细腻，在咖啡豆一般的情况下，能做出这么精致的咖啡，确实是业内良心之作！

说起油脂，很多人会有这么一个疑问：为什么咖啡油脂是意大利咖啡好坏的重要标准？

咖啡油脂是由二氧化碳、脂肪、植物油和糖构成的。优质的油脂质地极为细腻，甚至富有弹性。咖啡油脂是意大利特浓咖啡味道和口感的关键，为了检测咖啡油脂，专业咖啡比赛中的裁判甚至会将油脂挑起45度观看。可见咖啡油脂对一杯意式咖啡是非常重要的。

而影响咖啡油脂的因素有很多，最重要的因素是：咖啡豆本身和制作咖啡时的萃取压强、泡煮温度。

先谈谈咖啡豆，过于新鲜的咖啡豆二氧化氮含量过高，会导致咖啡油脂的消散速度过快；而咖啡豆放置的时间超过了21天的，咖啡油脂就会变得非常淡薄。我们在家中想做一杯好咖啡要选择比较新鲜的咖啡豆，其次每次只研磨单杯的粉量，并保证磨豆机里没有咖啡豆残留。

而制作咖啡时萃取压强、泡煮温度这些，我觉得家里有东菱咖啡机DL-DK4682是够的。东菱咖啡机DL-DK4682是20BAR高压萃取的。20BAR高压萃取的咖啡，油脂萃取程度达到92%，就是咖啡内大部分的精华、油脂都被萃取出来了，而咖啡萃取时，20BAR也比其它要更稳定。咖啡的油脂越丰富，咖啡就越浓郁，浓度高，咖啡精华才能真正被品尝到。不仅这样，东菱咖啡机DL-DK4682贮水式锅炉保证泡煮咖啡的温度在92度，这种贮水式锅炉是咖啡厅专用的，温度恒温才能使咖啡香浓美味！